


ENTRANTES
Jamón Ibérico de Bellota
Croquetas artesanales de Jamón/ Merluza, Boletus/ Rabo de Toro
Alérgenos gluten, lacteo, sulfitos (pescado)
Ceviche de Lubina
leche de trigre, boniato, cebollita morada y choclo
Alérgenos pescado, sulfitos, frutos secosHUMMUS DE GARBANZO CON CRUDITÉS
Clásico hummus cremoso elaborado con garbanzos cocidos, tahine, zumo de limón, ajo y especias, con la posibilidad de añadir un toque de yogur natural para mayor suavidad. Servido en frío, acompañado de bastones frescos de zanahoria, pepino y apio, aderezado con semillas de sésamo, pimentón dulce, miel de melaza y un chorrito de AOVE. Una propuesta saludable, vegetal y llena de sabor mediterráneo
Alérgenos Sésamo, Leche/Lactosa, Posibles sulfitos




ENTRE PANES


PESCADOS a la brasa
carnes a la brasa
Contramuslo de pollo a baja temperatura terminado al Josper
Chuletón de vaca madurada al Josper
Chuletitas de cordero lechal
GUARNICIONES
Ensalada hidropónica con vinagreta
Batata asada con miel de caña
Pimientos de padrón
Patatas fritas
Pimientos del piquillo
POSTRES
Fruta variada
formato individual
Plato de fruta de temporada
para compartir
CREMA CATALANA, VAINILLA, PLÁTANO AL CARAMELO
Crema Catalana, Vainilla y Plátano al Caramelo es un delicioso postre que presenta una rica crema de vainilla cubierta con azúcar caramelizada. Se complementa con plátanos caramelizados, creando una armoniosa mezcla de sabores y texturas. ¡Perfecto para un capricho especial!
Alérgenos Lácteos, huevos, gluten , frutos secos sulfitosTORRIJA, TOFFEE, HORCHATA
Un postre gourmet compuesto por una jugosa torrija empapada en horchata aromatizada con canela, pimienta negra y agua de azahar. Se acompaña con una generosa salsa toffee casera de textura cremosa y notas de mantequilla ahumada y miel de melaza. A su lado, un refrescante helado de horchata y un crujiente crumble sin gluten de almendra que aporta contraste de textura. Una experiencia delicada y reconfortante, perfecta para los amantes de los sabores tradicionales reinterpretados.
Alérgenos Leche Huevo Frutos secos, Gluten Posibles sulfitos Posibles trazas de sojaCOMODIDADES
Parking gratuito
WiFi
Ludoteca
Zona Exterior
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Localización
Carrer Botxí, 2, 46117, Bétera, Valencia, España
info@calderonawellness.com
Lunes a Viernes de 6:00 a 22:30
Sábados, Domingos y festivos de 8:00 a 21:00
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Alérgenos gluten, lactosa, sulfitos, pescado, marisco